餐廳廚房油煙太大的話(huà)會(huì )影響廚房人員的身體健康降低工作效率，如果廚房油煙飄到堂食區的話(huà)還會(huì )影響客人的用餐，從而影響餐廳的生意等，那么如何降低餐廳廚房的油煙呢，下面跟八吉星小編一起往下看看吧。

如何降低餐廳廚房的油煙？

1、要想廚房油煙好，通風(fēng)系統得最好，一個(gè)好的通風(fēng)系統可以說(shuō)是降低廚房油煙很重要的環(huán)節，試想一下，如果廚房通風(fēng)系統不完善的話(huà)，油煙很可能會(huì )一直滯留在廚房里面出不去，對于一些小廚房，最起碼得留一扇窗戶(hù)或者通風(fēng)口這樣不但有助于排掉油煙，也能讓廚房光線(xiàn)更好。

2、選擇好的油煙凈化器，好的油煙凈化器能有效去除廚房里的油煙，油煙凈化器可以將廚房烹飪產(chǎn)生的油煙廢氣凈化成干凈的空氣，可以減少油煙污染以達到保護環(huán)境和健康的目的。

3、每次烹飪完之后不要立刻關(guān)掉油煙機，把還殘留在廚房的油煙繼續抽走。

4、有一些餐廳為了美觀(guān)好看會(huì )采用開(kāi)放式的廚房結構，有利于提高傳菜效率，如果沒(méi)有好的排煙新風(fēng)系統，隨之而來(lái)的問(wèn)題就是可能會(huì )讓廚房的油煙彌漫到顧客的就餐區，如果想要降低油煙給飯店以及食客的危害，建議盡量采取半封閉或者隔斷式的廚房設計結構。

通過(guò)以上介紹相信大家對如何降低餐廳廚房油煙的方法有了一定的了解，希望對您有所幫助，想要了解更多的廚房小知識可以關(guān)注八吉星，八吉星小編會(huì )不定時(shí)為大家更新更多關(guān)于廚房方面的知識哦！