廚房的通風(fēng)是現代化廚房設計裝修的出發(fā)點(diǎn)，廚房不通風(fēng)有對人有什么影響？相信很多人都想知道這個(gè)問(wèn)題的正確答案，那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于這個(gè)方面的內容吧。
廚房不通風(fēng)對人體有哪些影響
1、烹調煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)， 它包含許多有害甚至致癌物質(zhì)，它的主要成分是丙烯醛，有強烈的辛辣味，對鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強的刺激性，這種刺激性可能會(huì )引起呼吸系統疾病，例如鼻炎，咽炎和支氣管炎等。
2、油煙還容易使皮膚長(cháng)斑點(diǎn)并且容易老衰老，附在皮膚上的油煙會(huì )影響皮膚的正常呼吸，導致皮膚表皮因子，血管生長(cháng)因子和細胞活性下降。 隨著(zhù)時(shí)間的流逝，皮膚將會(huì )變得松弛且沒(méi)有彈性，充滿(mǎn)皺紋，灰暗又粗糙。
3、在烹飪的時(shí)候所產(chǎn)生的油煙，容易導致哮喘惡化現象和增加肺癌的發(fā)病風(fēng)險，這是由于食用油在烹飪過(guò)程中處于高溫狀態(tài)之下而產(chǎn)生的油煙，含有大量的有害物質(zhì)，對呼吸系統有較大的影響。
4、廚房不通風(fēng)且在烹飪時(shí)，整個(gè)廚房空間、餐廳等地方會(huì )很悶、味道大而且油煙到處都是，很影響人的視覺(jué)，存在危害性。
如何解決廚房油煙問(wèn)題
1、保持廚房的通風(fēng)良好，不在封閉環(huán)境下烹飪;
2、選用吸油力度大的抽油煙機，且定期清潔抽油煙機; .
3、抽油煙機的合理使用，早開(kāi)晚關(guān)，在起煙前就開(kāi)，烹飪結束后開(kāi)-會(huì )兒再開(kāi);
4、升級廚房設備:用微波爐、電磁爐、烤箱等代替燃氣灶。用不粘鍋代替傳統炒鍋;
5、保持爐灶及鍋底的清潔,以確保天然氣充分燃燒，而減少有害氣體的產(chǎn)生。
6、良好的烹飪習慣：
1)控制油溫,不要油燒到冒煙才放菜下鍋;
2)食用油不要反復使用，使用過(guò)的油，煙點(diǎn)會(huì )下降，更容易產(chǎn)生油煙;
3)減少高溫烹調方式，多使用燉、煮、蒸、涼拌的烹調方式。
由于在廚房工作時(shí)，會(huì )產(chǎn)生大量油、汽、煙等對人體健康有害的氣體，所以，八吉星商用廚房工程小編提示保持廚房的通風(fēng)，配置相應的抽油煙設備，是現代廚房必備的條件。
