中式菜大部分以爆炒為主，因此廚房油煙比較大，雖然安裝了油煙機，但還是常常發(fā)生油煙倒灌等問(wèn)題，尤其溫度較高的夏季，若氣體停留在煙道內排不出去，會(huì )對油煙機造成一定的傷害。那么碰到油煙倒灌問(wèn)題該如何處理呢？我們一起來(lái)看看吧。

油煙倒灌怎么處理

在油煙機的出風(fēng)口區域裝上止逆閥，可以消除油煙倒灌與排煙不順等問(wèn)題；或者可以改造油煙機軟管的進(jìn)口，把進(jìn)風(fēng)口改為副煙道的位置，不單減慢了油煙上升的速度，且加大了阻力；有時(shí)候是廚房門(mén)窗關(guān)的過(guò)于緊密，導致廚房氣壓比煙道氣壓更小，別人家煙油倒灌進(jìn)來(lái)，只需將門(mén)窗打開(kāi)就可以解決。

為什么油煙會(huì )倒灌進(jìn)來(lái)

1、如果是高層建筑發(fā)生油煙倒灌問(wèn)題，很有可能在裝修初期，建筑垃圾不小心掉入煙道，堵住導致的。

2、有的餐飲為了裝修廚房好看，將油煙機的排氣孔裝在吊頂上，一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)發(fā)商預留的煙道孔位置是朝下的，為了安在吊頂上面，封死開(kāi)發(fā)商原本設計好的煙道孔，在上端重新開(kāi)個(gè)口，將煙道口上移，這樣會(huì )引發(fā)副煙道失去隔檔的效果，再加上排氣管放入公共煙道，容易出現油煙倒灌的情況。

3、當煙道止回閥出問(wèn)題后，會(huì )導致油脂粘住氣體，或者逆流閥及煙道口味未封閉好的話(huà)，會(huì )導致油煙的情況，建議重新更換一個(gè)逆流閥試試看，也可以用玻璃膠重新密封。

關(guān)于油煙倒灌處理方式就為大家介紹到這里了，希望對大家有所幫助。如需了解更多商廚工程相關(guān)知識，請繼續關(guān)注八吉星官方網(wǎng)站。