商用廚房工程是一項非常嚴謹的工作，在做廚房工程對菜式品類(lèi)、裝修風(fēng)格要求比較高，需要不同程度的定制工作和流程。那么，商用廚房工程設計都有哪些流程？

商用廚房工程設計有幾點(diǎn)流程

第一階段：根據客戶(hù)的需求進(jìn)行合理的設計廚房
了解經(jīng)營(yíng)者的精英計劃，對廚房的技術(shù)要求、所需設備、餐位數量、設備的檔次要求、特別的技術(shù)要求等等。

1）按照業(yè)主的要求，設計師到現場(chǎng)考擦、廚房設備配套、定制，對廚房流程規劃和各工作間的劃分設計構思。

2）設計人員各工作區域劃分、設備布局的初步設計時(shí)，與實(shí)際產(chǎn)生矛盾，要及時(shí)與經(jīng)營(yíng)者和后廚工作人員聯(lián)系，取得一致意見(jiàn)后進(jìn)行設備布局詳細設計。

3）在各工作間的劃分和設備布局設計的初步設計上，要反復推敲，讓廚房更加科學(xué)合理、油煙凈化系統、消防系統、新風(fēng)系統過(guò)審。

4）方案確定后，將方案提交上級主管審查，之后在給經(jīng)營(yíng)者、后廚工作人員查看，說(shuō)明設計廚房思路、意義、優(yōu)點(diǎn)，特別是一些重點(diǎn)設計細節要著(zhù)重加以說(shuō)明，聽(tīng)取多方面意見(jiàn)。

第二階段：確定報價(jià)簽訂合同

在確立服務(wù)合同之后，會(huì )根據第一階段審核并確定的整體設計方案，按照當地衛生防疫和環(huán)保部門(mén)的要求，結合節能優(yōu)化設計，提供各個(gè)餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案，選配智能廚具設備，減少廚房對人員依賴(lài)，廚房空間及工作位置合理安排，生產(chǎn)流程暢通，提高廚房工作效率。

第三階段：生產(chǎn)制作安裝調試

將會(huì )根據整體方案進(jìn)行高效生產(chǎn)制作，按施工圖紙與設計圖紙進(jìn)行節能工程安裝準備，并協(xié)助客戶(hù)完成施工現場(chǎng)建設，如土木施工、水電施工等，確保工程施工按設計方案進(jìn)行，在完成所有工程進(jìn)度之后，全面檢查完工質(zhì)量、調試產(chǎn)品設備。

第四階段：使用培訓售后服務(wù)

在所有調試完成后，組織客戶(hù)相關(guān)操作人員進(jìn)行產(chǎn)品知識及設備操作培訓，確?？蛻?hù)能夠完全掌握設備操作使用。

以上就是小編分享的商用廚房工程設計流程全部?jì)热?；設計人員的提前勘測，設計中與經(jīng)營(yíng)者、廚師、有關(guān)部門(mén)的積極溝通，設計后的修改，每一步都離不開(kāi)設計人員的細心考慮。八吉星商用廚房工程公司集研發(fā)、商廚工程設計、生產(chǎn)銷(xiāo)售、服務(wù)于一體，專(zhuān)業(yè)為學(xué)校、機關(guān)單位、酒店、社會(huì )餐飲、醫院、食堂等多行業(yè)提供商用廚房設備、整體廚房工程、廚房流程規劃設計、改造的節能商用廚房工程一站式服務(wù)型企業(yè)。